Kõige laiemas mõttes tähendab kokanduse õppimine tööriistade komplekti ja nende jaoks sobivate tehnikate valdamist.Igas köögis peaks olema hästi maitsestatud malmpann, kuid parimate vahendite osas, mida malmkööginõudega kasutada, jagunevad arvamused lahku.
Vana tarkus ütleb, et puidust nõud on parimad ja metallist tööriistad võivad maitseaineid purustada ja panni rikkuda.Kuid nagu seebiga pesemine, on ka teatud malmist reegleid rikkuda: tavalised metallist köögitööriistad on malmist toiduvalmistamisel olulised abinõud ja isegi hädavajalikud, et teie pannid heas korras hoida.
Malmmaitseaine on üllatavalt vastupidav, eriti tavalise toiduvalmistamise kaudu saavutatud hästi teenitud kihid.Aluskatted seotakse keemiliselt panni enda külge ja keetmisel tekivad omavahel blokeeruvad kihid, mis tagavad mittenakkuvuse.Grillitud juustu ümberpööramine ei kahjusta seda sitket ja vastupidavat alust.Erinevalt teflonipõhistest mittekleepuvatest kööginõudest ei ole väikesed kriimud, mis jäävad, pikas perspektiivis muret tekitavad: maha kuluv maitseaine on suhteliselt nõrk ja toiduvalmistamise jätkamisel asendatakse kiiresti.
Ahelpostipuhasti
Mõnel juhul on okei, kui metallist tööriist on maitsestamisel veidi krobeline.Kettpeapuhastiga puhastamine on malmihoolduse välimeetodi võtmesamm, kuna see võib aidata eemaldada ja uuendada nõrgemaid maitseaineid.
Postitusaeg: 23. september 2022